Hola!
「未知の国メキシコは、実はこんなに素敵！」
ということを伝えるべく、メキシコの魅力を
紹介していくシリーズです。
前回は気候の良さを紹介しましたが、
今回はメキシコの魅力第二弾！
美味しすぎるメキシコ料理についてご紹介します。
皆さん、メキシコ料理って
どんなイメージでしょうか？
やっぱりタコス？チェーン店のタコベル？
あまり日本人には馴染みのない料理ですが、
実はすごく美味しい料理なんです。
まずメキシコ料理が世界的にはどんな風に評価されているのか見てみましょう！
下の画像はTasteAtlasが2022年に発表した
「世界の料理が美味しい国ランキング」
第1位にイタリア料理、
そして我が国が誇る日本料理は4位。
そして何と6位にメキシコがランクインしているではないですか！
もちろん発表年や評価の仕方でランキング変動はあると思いますが、
それでも世界的に見てメキシコ料理は美味しいと判断されているのが分かると思います。
また、
日本料理和食は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されていますが、
メキシコ料理は日本よりも前の2010年に登録されています。
このユネスコ無形文化遺産に登録されている料理は、
世界の中でフランス、地中海、メキシコ、トルコ、日本料理とたったの5つのみ！
こう聞くと、
「あれっ？メキシコ料理って実はすごいのでは？」
と少〜しずつ伝わってきたでしょうか？
今から情報だけではなく
実際に私が食べているメキシコ料理を紹介していきます。
まずは定番タコスTacos！
トルティーヤというトウモロコシから作られた生地の上に
あっつあつのお肉や海鮮の具材！
そしてお好みで玉ねぎやパクチー、トマト等の野菜とサルサ(ソース)をかけて食べます。
これが美味しすぎる！
タコベルのタコスは、メキシコ人からしたら偽物です。
(タコベルはアメリカ発祥なんですね)
本場メキシコのあっつあつタコスは本当に美味しい！
最高です！！
メキシコにはタコス屋さんが沢山！
目の前の鉄板で調理してくれます。
国民皆から愛されていて、どこでも食べれる
いわば日本のラーメンの様な存在です。
そしてお次はタコスの兄弟、
Quesadilla ケサディージャ
これはタコスの中にチーズが入っているもの。
チーズ好きな方はメキシコ来たら
絶対に食べて欲しい一品！
タコスよりも美味しさ&満足度もアップ！
私のお気に入りのメキシコ料理です
(たっぷチーズが入ったエビのケサディージャ)
今回はメキシコ料理のThe定番を紹介しましたが
他にもスープ系やメキシコの家庭料理やおやつと、
まだまだ美味しいメキシコ料理が沢山あるので、
今後も少しずつ紹介していきますね！
Hasta luego! (それではまた次回)
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